Имейте в виду, что каротин обладает способностью окисляться на воздухе, поэтому приготовленные салаты и фрукты нужно съедать сразу.
Витамина Е много в горохе, фасоли, чечевице, в соевых продуктах, в печени животных, в яичных желтках, в ростках ржи и пшеницы, а также в растительном масле. На свету витамин Е быстро распадается, поэтому масла нужно хранить в темном месте.
Основными источниками витамина В2 служат молочные продукты, куриные яйца, жирная морская рыба, мясо, печень. Из растительных продуктов им богаты цветная капуста, шпинат, горох, укроп и зеленый лук.
Большое количество витамина С содержится в черной смородине, шиповнике, в капусте, редисе, редьке, в щавеле, в перце. Любые свежие овощи, фрукты и зелень содержат этот необходимый не только для глаз, но и для всего организма, витамин. Очень много витамина С в квашеной капусте, особенно в получившемся при закваске соке, поэтому квашеную капусту не рекомендуется промывать.
При варке витамин С разрушается, поэтому лучше всего готовить овощи на пару, а еще лучше есть их в сыром виде. В продуктах, подогретых вторично, аскорбиновой кислоты практически не остается, поэтому про запас еду готовить не стоит.
Что еще можно порекомендовать для улучшения зрения?
Очень полезны для зрения ягоды, особенно черника, черная смородина, облепиха, черноплодная рябина, клюква, земляника, их нужно есть как можно больше свежими в сезон, замораживать на зиму, готовить на их основе коктейли, компоты, кисели, добавлять в каши, в первые блюда.
Из овощей положительное влияние на зрение оказывают морковь, капуста, томаты, лук, репа.
Практически все продукты имеющие желтый, оранжевый и красный окрас полезны для зрения. Их цвет означает высокую концентрацию астаксантина — натурального антиоксиданта. Астаксантин комплексно помогает зрению: защищает сетчатку глаз от ультрафиолета, снимает воспаления и имеет множество других доказанных эффектов.
Не стоит пренебрегать и рекомендациями народной медицины при лечении глазных болезней, приведу несколько простых рецептов.
Как улучшить зрение народными средствами?
Для улучшения зрения могу порекомендовать отвар плодов шиповника, который можно пить, как чай, добавив к нему немного меда. Для его приготовления сухие плоды раздавливают или измельчают в блендере, двумя стаканами кипятка заваривают столовую ложку сырья, кипятят в течение пяти минут, накрывают крышкой и оставляют на два часа. Принимают такой отвар по половине стакана несколько раз в день. Приглашаю вас почитать о том, как правильно заваривать шиповник и узнать о его полезных свойствах.
Смешать высушенные листья земляники лесной, черной смородины, добавить крапиву, все взять в равных количествах. Измельчить и заваривать столовую ложку на стакан кипятка, настаивать 30 минут. Этот настой принимают по столовой ложке 3 – 4 раза в день для улучшения остроты зрения.
Рецепт при катаракте и при воспалительных заболеваниях глаз. Для капель смешать столовую ложку сока, отжатого из свежих листьев одуванчика, с чайной ложкой сока репчатого лука, добавить чайную ложку жидкого меда, все хорошо перемешать. Закладывать небольшую порцию получившейся смеси за оба века при воспалительных заболеваниях глаз, при катаракте.
Для глаз очень полезно пить настой из листьев малины, который готовят из двух столовых ложек сухих измельченных листьев и 1/2 литра кипящей воды. Настаивают, закрыв посуду крышкой, и пьют настой теплым по половине стакана 4 раза в день.
Как улучить зрение при близорукости? Хорошо при близорукости приготовить отвар из ягод облепихи, взяв на стакан воды две столовые ложки ягод, отвар кипятят примерно пять минут, дают остыть, процеживают и пьют по 1/4 стакана до еды трижды в день
Еще один рецепт при близорукости: Столовая ложка ягод рябины красной залить стаканом холодной воды, довести до кипения, проварить 5 минут, настоять 2 – 3 часа, процедить и пить отвар при близорукости по 1/2 стакана дважды в день
Три столовые ложки сухой травы очанки залить литром кипятка, посуду укутать и оставить до остывания. Настой процедить и использовать для примочек и для промывания глаз