1. Классическая Пицца Пеперони
Ингредиенты:
- 250 гр Теста для пиццы
- 170 гр Сыр Моцарелла
- 80 гр Соус для пиццы
- 90 гр Колбаса Пеперони
- 10 мл Масло оливковое
Тесто для пиццы:
- 250 гр Мука пшеничная
- 200 гр Мука для пиццы
- 230 мл Вода
- 2 гр Дрожжи
- 35 мл Масло оливковое
- 2 гр Соль
Соус для пиццы:
- 100 гр Томаты в собственном соку
- 5 гр Базилик
- 3 гр Соль
- 10 мл Масло оливковое
- 2 гр Орегано
Приготовление:
Тесто:
- Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.
- Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.
- Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.
- Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.
- Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.
Соус:
- Свежий зеленый базилик тщательно промыть и просушить. Затем базилик мелко нарезать.
- В блендере смешать томаты в собственном соку с базиликом, приправой Орегано, солью и оливковым маслом.
- Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать томатным соусом для пиццы. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла. Сверху на пиццу равномерно выложить колбасу Пеперони, нарезанную тонкими кружочками.
- Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
- Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.
2. Неповторимая Фокачча
Ингредиенты:
- 250 гр Мука пшеничная
- 200 гр Мука для пиццы
- 230 мл Вода
- 2 гр Дрожжи
- 35 мл Масло оливковое
- 2 гр Соль
- 5 гр Орегано
- 5 гр Соль
- 30 мл Масло оливковое
Способ приготовления:
Тесто:
- Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.
- Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.
- Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.
- Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.
- Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.
- Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать оливковым маслом. Сверху пиццу посыпать сухим орегано и круной морской солью.
- Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
- Готовую пиццу порезать на восемь частей.
Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!
3. Пицца Порчини — пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- 250 гр Тесто для пиццы
- 2 гр Соль
- 200 гр Сыр Моцарелла
- 100 гр Белые грибы
- 3 гр Соль
- 10 мл Масло оливковое
Способ приготовления:
- Белые грибы тщательно и аккуратно промыть от песка и земли. Затем грибы почистить, еще раз промыть и просушить. Затем белые грибы бланшировать, т.е. отварить несколько минут в кипящей подсоленной воде. Затем грибы нарезать средним кубиком.
- Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла. Сверху на пиццу равномерно выложить грибы.
- Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
- Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.
Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!
4. Пицца Маргарита с сыром — каждый любитель пиццы должен её приготовить!
Ингредиенты:
- 250 гр Мука пшеничная
- 200 гр Мука для пиццы
- 230 мл Вода
- 2 гр Дрожжи
- 50 мл Масло оливковое
- 200 гр Сыр Моцарелла
- 100 гр Томаты в собственном соку
- 5 гр Базилик
- 3 гр Соль
- 2 гр Орегано
Способ приготовления:
Тесто:
- Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.
- Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.
- Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.
- Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.
- Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.
Соус:
Свежий зеленый базилик тщательно промыть и просушить. Затем базилик мелко нарезать.
В блендере смешать томаты в собственном соку с базиликом, приправой Орегано, солью и оливковым маслом.
Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать томатным соусом для пиццы. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла.
Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.
Рецепт рассчитан на 3 большие пиццы!