110 г (1/2 чашки) мягкого сливочного сыра;
50 г (1/4 чашки) сливочного масла;
50 г (1/3 стакана) сахарной пудры;
сок половинки лимона.
Оборудование:
18см форма для выпечки.
Способ приготовления коржей:
Разогреть духовку до 170 градусов.
Подготовить форму для выпечки пирога, смазав ее маслом и выложив пергаментом дно и боковины. Поместить форму на ровный противень для выпечки.
Взбить вместе яйца, сахар и подсолнечное масло в миске, до полного смешения.В отдельной миске, просеять вместе муку, соль, соду и специи. Добавить сухие ингредиенты в смесь из яиц, и перемешать до однородной консистенции. Наконец, добавить тертую морковь и сметану.
Залить полученное тесто в подготовленную форму для выпечки.Поставить в разогретую духовку на среднюю полку и выпекать в течение 35 минут. После того, как корж запечется, вынуть из духовки и дать остыть на решетке.
Способ приготовления крема:
Просеять сахарную пудру в миску и добавить размягченное сливочное масло. Хорошо взбить до получения легкой и воздушной массы. Добавить сливочный сыр и продолжать взбивать до получения однородной консистенции. Наконец, медленно влить лимонный сок, продолжая смешивание.
Способ оформления пирога:
После полного остывания коржа, вынуть морковный пирог из формы и поместить на блюдо или пластину для торта. Используя лопатку, тщательно разгладить сливочный крем равномерно по всей верхней части пирога.
Вкуснейший бисквитный торт с домашним вареньем, воздушные оладушки и нежный пряный морковный пирог – прекрасные лакомства для уютного чаепития в семейном кругу. Удивите своих родных и друзей рецептами от самой королевы, устройте чаепитие на английский манер.