Кунжут, или сезам, пришел к нам из глубокой древности. Он фигурирует во множестве легенд и преданий и не зря, потому что этот продукт — настоящий кладезь витаминов, минералов и других полезных веществ.
В этом продукте содержится большое количество масла, состоящего из кислот органического происхождения, насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, триглицеридов и глицериновых эфиров. Также в кунжуте содержится мощный антиоксидант сезамин, который полезен для профилактики многих заболеваний, в том числе раковых, и снижает уровень холестерина в крови.
В полезный состав семян кунжута входят углеводы, аминокислоты, белки и витамины А, В, Е, С. Эти семечки богаты кальцием, фосфором, железом, калием, магнием и прочими минеральными соединениями.
Сложно не согласиться, что этот продукт необходим человеку, поэтому Feel-feed.ru подготовил для тебя простой рецепт десерта из кунжута. Кунжутное печенье — это легкое в исполнении и очень аппетитное лакомство!
Кунжутное печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 70 г муки
- 60 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. экстракта ванили или 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ч. л. лимонного сока
- 160 г семян кунжута
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешай муку, разрыхлитель и соль.
2. Взбей размягченное масло с сахаром. Затем добавь яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивай 20–30 секунд миксером.
3. Переключи миксер на низкую скорость и добавь небольшими порциями муку.
4. Лопаткой вмешай весь кунжут (его можно заранее обжарить).
5. Духовку нагрей до 180 градусов. На листы пекарской бумаги выложи чайной ложкой лепешечки на расстоянии 3–4 см друг от друга, так как печенье может растекаться.
6. Выпекай 8–15 минут в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы печенье не пригорело.
Печенье получается очень вкусным! Пока эти лепешки еще горячие, они немного липкие и мягкие, а когда они остывают, то становятся хрустящими. Приготовь себе такой полезный и аппетитный перекус!
