Все известные шеф-повара мира гласят в один голос, что залог вкусного блюда – качество используемых продуктов. Под качеством же, мы все в первую очередь понимаем свежесть. Но, согласитесь, свежий не значит живой. Хотя многие люди явно думают иначе. Ведь в некоторых животных едят в буквальном смысле живьем. И так, предлагаем вашему вниманию список самых садистских блюд мира.
Икизукури
Слово Икизукури в переводе с японского означает «приготовлено заживо». Название стоит понимать буквально, так как блюдо представляет собой что-то наподобие нарезки из абсолютно живой рыбы. В ресторанах, где обычно подается Икизукури стоят большие аквариумы с множеством морских особей. И как только посетитель определяется с выбором, повар моментально берется за дело.
Сашими из лягушек
Сразу скажем, это блюдо не для слабонервных. Оно представляет собой разделанную на филе лягушку с еще бьющимся сердцем. Но это не все, кожу с животного снимают прямо перед посетителем. Этот жуткий «деликатес» очень популярен в восточных странах: Япония, Китай и Вьетнам. Там для этих целей специально выращивают особый сорт лягушек-волов.
Салат «Нома»
Нома является коронным блюдом копенгагенского ресторана с одноименным названием. Салат делает уникальным его заправка – живые муравьи, которые используются в нем в качестве безглютенового ингредиента. Перед подачей насекомых слегка подмораживают, чтобы они двигались медленней, и процесс поедания стал более удобным. Вы удивитесь, но находятся «гурманы», которые выкладывают за блюдо 300 долларов.
Оригинальное блюдо «Пьяная креветка»
Вероятно, японцы решили облегчить участь креветок и напоить их. Для этого морских обитателей замачивают либо в саке, либо в китайском алкогольном напитке байцзю. Говорят, живые креветки прыгают прямо по столу. Зрелище жуткое!
Морские ежи
Если вы думаете, что изощрены одни лишь азиаты, то вы сильно удивитесь, узнав о любимом развлечении итальянцев. У них принято во время прогулок по морскому побережью собирать морских ежей и тут же съедать их, живьем. Дело в том, что внутри этих колючих морских особей расположены мясистые половые железы, которые, как говорят, очень приятны на вкус.
Саннакчи
А теперь поговорим о вкусных осьминогах, но не в виде замороженного морского коктейля, как это принято у нас, а о любимом блюде корейцев саннакчи. Это живой осьминог, подаваемый порезанным на кусочки или прямо целиком. Представтье себе, щупальцы животного еще извиваются, когда тарелку ставят на стол. Говорят, что в этом блюде важен не сам вкус, а те ощущения, которые испытывают люди, прожевывая мучающееся животное. Однако соглашаются на такое не многие смельчаки, так как блюдо очень опасно. На щупальцах имеются особые присоски, которые могут приклеиться к горлу человека и задушить его.
