Все мы знаем, что прежде чем употребить обычную воду из-под крана, ее необходимо прокипятить. Таким образом мы уничтожаем целые миллиарды вредных микроорганизмов, которые способны проживать в обычной нефильтрованной воде. Но вот любопытно: повторное кипячение воды не только «убивает» ее вкус, но и делает опасной для нашего здоровья. Давайте разберемся, почему же так.
Кипяченую воду сложно назвать вкусной. А уж если прокипятить одну и ту же воду дважды, то ее вкус вовсе станет отвратительным для некоторых, и способен лишить вас удовольствия от распития самого качественного чая или кофе. Впрочем, некоторые считают, что на вкус некипяченая и кипяченая вода одинаковы, но это не так.
Для примера достаточно взять 4 стакана и налить в них фильтрованную, «сырую» воду, кипяченую, и ту, которую прокипятили дважды. Именно в последнем варианте можно почувствовать заметный привкус металла.
Прокипятив дважды воду она лишается всего кислорода. Кроме того, существенно разрушается ее минеральный состав, и даже специалисты называют такую воду «мертвой», т.е. лишенной всех полезных веществ.
Но не только из-за вкуса не стоит дважды кипятить воду. Дело в том, что вода, которая течет по трубам в наших домах, проходит очистку хлором. А он не выводится из нее даже в момент кипячения. Кроме того, хлор вступает в реакцию с другими микроэлементами воды и способствует обогащению ее канцерогенами. И, естественно, во время второго кипячения количество этих канцерогенов увеличивается в разы.
Для того, чтобы сделать употребление воды максимально полезным, необходимо придерживаться определенных правил. Первое: использовать для кипячения только свежую воду. Второе: перед кипячением оставить воду постоять на пару часов, чтобы все тяжелые элементы осели на дно. Также помните: если вы собираетесь сделать горячий напиток и залить его в термос, не стоит сразу же закрывать его пробкой.
