Если вы и дня не можете провести без приготовления очередного кулинарного шедевра и всячески стремитесь развивать свое мастерство — эти советы для вас. Как говорится, совершенству нет предела! Уверены, о многом вы даже не догадывались… )
Как сделать мясо сочнее, борщ вкуснее, сырники пышнее, выжать из 1 лимона в два раза больше сока, и еще много чего полезного. Используйте эти хитрости, чтобы сделать блюда вкуснее, а любимых счастливее!
Итак, берем на вооружение:
Кулинарные хитрости
Чтобы сырники получились пышнее и вкуснее, нужно в творожную массу добавить немного растительного масла.
Секрет вкусного борща прост. Очищенную свеклу вместе с мясом положите в воду. Варите овощ целиком в бульоне. Перед концом варки натрите свеклу на терке и верните ее в готовый борщ. Дайте борщу закипеть и выключите.
Если сало пожелтело и обветрилось, не спешите его выбрасывать. Попустите через мясорубку и храните в холодильнике в банке. Когда нужно, добавляйте в него чеснок и отправляйте эту заправку в борщ или в щи.
Чтобы сок от фруктов не вытекал из открытых пирогов, воткните в начинку несколько макаронин-трубочек.
Окуните лимон в горячую воду, перед тем как выжать из него сок. После этого сока можно будет выдавить в два раза больше, даже если лимон подсох.
Соленые огурцы станут еще вкуснее и будут дольше храниться, если в рассол добавить сухую горчицу.
Чтобы пряности не теряли свой вкус, аромат и пользу, храните их в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых емкостях или банках из темного стекла. Емкости с приправами держите подальше от источников тепла.
Выложите банановую кожуру на смазанный маслом противень. Сверху положите мясо и отправьте в духовку. Этот способ позволит не только улучшить вкус мяса, но и предупредит его подгорание.
Всегда заготавливайте веточки вишни. Добавляйте их к мясу во время тушения. Запах и вкус блюд будут непередаваемыми!
Когда будете мыть зелень в миске, не сливайте воду. Просто достаньте из нее зелень. Песок и грязь останутся не на зелени, а на дне посуды.
В фарш для сочности добавляйте сахар. На 1 кг мяса — 1 ст. л. сахара без горки.
Надеемся, эти хитрости вам понравились. В каждом маленьком совете большой опыт! Пользуйтесь ими на здоровье и делитесь с друзьями, они оценят.
