Все мы знаем, что без углеводов никак не обойтись. Они снабжают нас энергией и встречаются повсюду.
Но если вы хотите похудеть, то, наверное, стараетесь употреблять их поменьше. А какой у нас основной источник углеводов? Правильно, хлеб!
Хлеб — это не только вкусно. Без хлеба невозможно представить себе многие «быстрые» блюда — бутерброды, сэндвичи, гамбургеры… Так неужели придётся отказаться от всего этого?
Не паникуйте! Сейчас мы расскажем вам, как приготовить вкусные бутерброды без хлеба и прочих мучных изделий! Попробуйте — не пожалеете!
1. Сэндвич из красных перцев.
В этом сэндвиче вместо хлеба используются нарезанные вдоль болгарские перцы. Начинка: индейка, водоросли и авокадо.
2. Капустные роллы.
Если вы не любите хлеб, но жить не можете без роллов, попробуйте использовать листья молодой капусты. На фото использована «радужная» овощная начинка: свёкла и перец (красный), морковь (оранжевый), жёлтая морковь (жёлтый), авокадо и кабачки (зелёный), краснокочанная капуста (голубой/синий/фиолетовый). Также добавлена смесь чёрного риса и киноа.
3. Запечённый лосось в салате.
Отличный способ расправиться с остатками рыбы, запечённой на гриле. Заверните её в салатные листья — и у вас получатся отличные диетические тарталетки!
4. Запечённый баклажанный сэндвич.
Нарежьте баклажан вдоль и положите два кусочка на решётку гриля вместо хлеба. На одном кусочке выложите резанные помидоры, сыр, базилик, грибы и авокадо. Положите на гриль, чтобы сыр расплавился. Заправьте бальзамическим уксусом и накройте сверху второй половинкой!
(Всё это можно приготовить и в микроволновке или на сковороде.)
5. Огуречные сэндвичи.
Разрежьте огурец вдоль и выскоблите мякоть ложкой, чтобы получилось углубление. Начинка — какая угодно, на ваш вкус! Сэндвич на фото начинён сыром филадельфия и индейкой.
6. Огуречные рулетики с ветчиной.
Разрежьте почищенные огурцы вдоль на тонкие пластинки. Нарежьте ветчину по размеру пластинок и положите на них сверху. Промажьте майонеза, укропа и сладкого лука. Заверните в рулетик и скрепите зубочисткой.
7. Корзинка с тунцом.
Корзинка их болгарского перца — идеальная замена тесту! Начините её салатом из тунца или другой рыбы, богатой жирными кислотами омега-3. С таким салатом хорошо сочетаются несладкие яблоки.
(Альтернативный вариант: используйте вместо перца половинки помидоров!)
8. Овощные суши с семечками.
Нори (японские водоросли для приготовления суши) продаются сейчас в каждом супермаркете. Измельчённые сырые овощи (шпинат, редис, горошек, авокадо…) — идеальная начинка. Вместо риса можно использовать нарезанную морковь, вымоченную в яблочном уксусе. Советуем также добавить подсолнечных семечек.
9. Чизбургер в салате.
По сути, это низкокалорийная версия обычного чизбургера. Используйте любую мясную и овощную начинку, твёрдый сыр и низкокалорийный майонез или кетчуп в качестве заправки. Вместо булочки заверните начинку в свежие салатные листья (идеально подходят хрустящие сорта салата типа айсберг).
10. Бутерброд на шпажке.
Иногда хлеб вообще можно не заменять, а просто обойтись без него! Насадите на шпажку (или зубочистку) кусочки копчёной курицы или индейки, кусочки чеддера, рукколу, цельные помидоры черри и маринованные огурчики. Это отличная и простая в приготовлении закуска для фуршетов и вечеринок, которую можно разнообразить тысячью способов.
Надеемся, вы вычитали для себя что-нибудь интересное! Поделитесь этими рецептами с теми, кто следит за своим весом!
